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恋恋我的生活杂货&160; (2002.05.07)
发表日期:2020-07-09 22:18| 来源 :要闻访谈| 点击数:952 次

无论是家具、文具、餐具、茶具、食器、各种各样的工具用具器具 ,这些「可以用」的东西,对我而言,每一件,都各自代表着一种不同的生活表情与况味,透过每日每日的轮替使用,遂得以时刻转换着交替着一些些不一样的、新鲜的,看待生活、过生活的眼光与心情。

所以,不管是平素逛街出国或是旅游,shopping之际,衣服鞋子皮包首饰不用说了,我往往也绝少将注意力与目光摆在纯粹装饰的摆设品上,具有特定机能与功用的物件,才是我搜猎玩赏的最主要目标所在。

恋恋我的生活杂货&160; (2002.05.07)  东京表参道某杂货铺的漂亮餐具垫

而这里头,家具餐具茶具食器用度用途自然是固定的,形形色色的工具器具,遂而往往格外能够引发我的蒐罗兴趣。

我特别喜欢日本人的称呼法,他们把这些用法形貌各异的小东西,统称为「生活杂货」。 的确是单单看着唸着这四字,就彷彿能够意会感受到,这些「杂货」所能为生活注入的、五花八门五色缤纷的无限可能性。

而这同时,令我不能不为之深深叹服的,也是日本人在这生活杂货领域里所展现的,无比博大无比精深的探究与钻研意图,与甚至已经几近钻牛角尖的龟毛开发个性。

恋恋我的生活杂货&160; (2002.05.07) 在东京「Tokyu Hand」买的白煮蛋生熟控制器

每回赴东京,一踏入几乎可称为日本生活杂货大本营的「Tokyu Hand」,于我来说,一无例外,都绝对得花上两三小时的流连盘桓,才能依依不捨地抽身结帐告别而去。

在里头,我最喜欢一件件一项项仔仔细细翻看,特别在我最偏爱的厨房用品区与文具区,每每一路看、一路惊奇、一路讚叹、甚至无法控制地哗地哈哈大笑起来:「哇哈哈哈∼还有这种东西啊?」「唉呀∼不得了了,连这个也想得出来!!」

恋恋我的生活杂货&160; (2002.05.07) 东京下北泽某杂货铺购得的手动打奶泡壶

专门用来过滤味噌的滤网附杓子、可以直立着站在火锅里的汤瓢、把黄瓜从这头拉到那头便能瞬间切成丝的刀子、将白煮蛋切成各种形状的切器、上百种用法形状各异的剪刀与美工刀、上百种细緻程度足以令人大吃一惊的收纳帮手、可以将铅笔头削成五种不同的长短粗细的削铅笔器,以至可以自家製作私房荞麦麵、啤酒、汽水、甚至铅笔的全套速成工具

然而,就在一边儿很不厚道地对着这些独树一帜的商品创意用力笑出眼泪的同时,一边儿,我却也不得不深深倾倒于这个民族对于生活无与伦比的旺盛热情,以及追求多元多面的居家便利性与乐趣的执着毅力。

所以总还是忍不住一样一样地,从中挑选出便利指数高、但龟毛指数较低的生活杂货搬回家来,而且,绝大多数,都在我的生活里发生极大的功用。

恋恋我的生活杂货&160; (2002.05.07) 在东京「Tokyu Hand」买的切洋葱器

例如厨房工具的部分,还记得,好多年前,生平第一次造访东京Tokyu Hand,我带回了一把专门切洋葱用的梳子,只要往洋葱上一插,以刀子沿着梳齿两方向慢慢切,就可以把洋葱切成漂亮的细小丁块。

这项工具,对于当时才刚刚开始学做西菜,不时得一面两眼发酸眼泪直流、一面笨手笨脚地扶住圆滚滚的洋葱勉力剁碎好烹煮蔬菜汤、炖菜、酱汁的我来说,真是一大救命利器。

后来,陆续加入我的厨房行列、且一一都帮上大忙的,还有像是义大利麵的量尺,不管是一人份、两人份、三人份、四人份,不用费心秤重、也不用冒险凭手感猜度份量,只要将麵条束拢了,套在尺上一量,当下清清楚楚!还有单手就可以使用的胡椒研磨器,左手磨胡椒,空出来的右手可以悠闲搅拌、尝味道、甚至照顾另一只也正十万火急地沸腾起来的锅子。

恋恋我的生活杂货&160; (2002.05.07) 在东京「Tokyu Hand」买的胡椒研磨罐

还有可以漂亮挖去果核的刀子,让我的苹果派、烤苹果因而可以漂漂亮亮端上檯面。还有能和蛋一起放在锅子里煮,随着温度与时间的累积,会沿着刻度慢慢从周围依生熟度开始一圈圈变色的煮蛋器,时间老是有限的早餐时分,再不用紧紧张张地计算时间、观察沸腾状况,想要三分熟、五分熟、全熟,只要偶而瞄个一眼,便能成竹在胸!

也所以,即使从来刀工、计量、火候经验着实不怎幺样,即使从来小气着不肯投资太专业太高级的设备器械,我这半路出家的笨拙厨娘,有了这些得力帮手,不仅在平素烹调时分,更多了几分游刃有余的气定神闲,即连到了餐桌上头,这些聪明杂货也一样堂堂派上用场:

恋恋我的生活杂货&160; (2002.05.07) 购自巴黎「Resonances」的酱汁汤匙

比方可以直接架在器皿上的酱汁汤匙,不但拿取方便,还可让匙上剩余的果酱、蜂蜜、酱汁等液体自然滴乾净,十分省心省力。比方小巧美丽的玻璃橄榄油醋瓶,出售前瓶内均已先装好了如迷迭香、乾辣椒、香茅等不同的乾香料,回家后只要自行倒入橄榄油或酒醋,浸渍两週,就有香料油或香料醋可享用,尤其摆在餐桌上,更是既美味又赏心悦目。

比方修长纤细的打奶泡壶,使用方法与步骤都直接以图解方式仔仔细细印在玻璃壁面上,一目了然,谁来都抢着要自己动手试一试。比方没有杯脚、可用两三只手指头轻盈捻起的试酒杯,徐徐摇晃、闻香、啜饮,比起传统杯子来,好像真的别有一番不同风味

恋恋我的生活杂货&160; (2002.05.07) 购自巴黎葡萄酒工具专卖店「Legrand」的试酒杯

就好像重回到小时候扮家家酒的时光一样呢!我的生活杂货们,令我的常日居家生活,因而时时流动着洋溢着几分奇妙的、新鲜的、游戏般的迷人氛围与意趣。


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恋恋我的生活杂货&160; (2002.05.07)
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